Depuis plus de 30 ans, Le Comptoir du Caviar sélectionne le caviar dans les meilleures fermes du monde et élabore son tarama pour les professionnels de la restauration.

Depuis 2015, sous l’impulsion des frères Gardinier, Le Comptoir du Caviar développe désormais sa propre marque pour les clients particuliers afin d’initier la nouvelle génération à une utilisation festive, accessible et décomplexée du caviar.