Intimement liée à l’histoire du restaurant Le Taillevent, c’est dans une continuité toute naturelle que Les Caves de Taillevent ont vu le jour pour transmettre cette passion du vin qui marque les Maisons Taillevent et que perpétuent les frères Gardinier.

Fort de cela, l’offre présente une diversité immense : vins abordables, biologiques et biodynamiques ainsi que vins natures et étrangers côtoient les vins les plus rares, issus pour certains d’allocations exceptionnelles. La Collection Taillevent émaille la sélection avec plus d’une quarantaine de vins, reflets des liens tissés dans le temps avec des vignerons présentant l’expression la plus fidèle de leur terroir, du plus classique à la découverte la plus audacieuse.