Com início a 22 de janeiro de 2024, o ciclo de MasterClasses & Workshops surge de uma parceria com o ISAG-European Business School e a Escola de Hotelaria do Porto, com dois objetivos distintos:

1. Proporcionar a desempregados ou profissionais em atividade, a possibilidade de adquirirem novos conhecimentos e/ou aperfeiçoarem as suas aptidões técnicas, com especialistas de renome na área da hotelaria, turismo e restauração.
2. Reforçar competências de forma a preparar as equipas da DouroAzul para o retorno à atividade, contribuindo assim para a sua qualificação profissional.

As MasterClasses são gratuitas, vão dar especial atenção à vertente da responsabilidade social no que respeita ao desperdício alimentar, à sustentabilidade e à utilização de produtos locais e serão divididas em quatro grandes blocos temáticos: Cooking Skills, Wine Expertise, Hospitality e Protocolo & Logística.

Pretendem abordar as tendências gastronómicas atuais por temas diferenciados, recorrendo a profissionais especializados em cada uma das gastronomias. Estão, para já, confirmados:

Chef Oliver | Bases de Pastelaria, Alternativas Alimentares e Aplicações

• Data: 22 a 25 de janeiro de 2024
• Horário: das 9h00 às 17h00
• Local: Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
• Inscrições: Encerradas

Chef Nuno Castro | Cozinha Prática Vegetariana e Vegan

• Datas: 30 a 31 de janeiro de 2024
• Horas: das 09h00 às 18h00
• Local: Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
• Data-limite para inscrição: 29 de janeiro de 2024
• Inscrições: Encerradas

Chef Rui Paula | Técnicas de Empratamento II

• Data: 6 e 15 de fevereiro de 2024
• Horas: das 15h00 às 17h00
• Local: Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
• Data-limite para inscrição: 5 de fevereiro
• Inscrições: Encerradas

Chef David Jesus | Cozinha Vegan e Intolerâncias da Sociedade

• Data: 8 de fevereiro 2024
• Horas: das 9h30 às 15h30
• Local: Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
• Data-limite para inscrição: 7 de fevereiro de 2023
• Inscrições: Encerradas

Maria Manuel Ramos – Sogevinus | Vinhos da Região do Douro

• Data: 20 e 21 de fevereiro de 2024
• Horário: dia 20: das 10h00 às 17h00 | dia 21: das 10h00 às 13h00
• Local: Navio-hotel São Gabriel | Cais de Gaia
• Data-limite para inscrição: 19 de fevereiro de 2024
• Inscrições: Encerradas

Maria Serpa Pimentel - Quinta da Pacheca | Vinhos da Região do Douro

• Data: 21 e 22 de fevereiro de 2024
• Horário: dia 21: das 15h00 às 17h00 | dia 22: das 10h00 às 17h00
• Local: Navio-hotel São Gabriel | Cais de Gaia
• Data-limite para inscrição: 20 de fevereiro de 2024
• Inscrições: Encerradas

Pensadas com o objetivo de proporcionar uma experiência de aprendizagem mais profunda e especializada sobre o mundo do vinho, criamos diversas MasterClasses com especialistas de renome na área. Fique atento porque em breve lançamos mais informações sobre os especialistas e datas.

Com o intuito de oferecer uma formação especializada e aprofundada no setor de hospitalidade, apresentamos as MasterClasses Hospitality. Estas MasterClasses têm como objetivo aprimorar as competências dos participantes no âmbito do acolhimento hoteleiro, abrangendo tópicos cruciais para a excelência no atendimento ao cliente, gestão eficiente de operações hoteleiras e a criação de experiências memoráveis. Ao unir teoria e prática, as MasterClasses Hospitality visam impulsionar o conhecimento e a proficiência dos profissionais neste setor dinâmico. Fique atento para mais informações sobre os especialistas e datas, proporcionando uma oportunidade única de aprimorar as suas habilidades na área do acolhimento hoteleiro .

Pretendem fazer uma atualização sobre as diferentes atividades ligadas ao sector dos Alimentos e Bebidas para a satisfação do cliente, bem como capacitar a racionalização do uso de recursos na Gestão Hoteleira e enriquecer competências pessoais, sociais e organizacionais. Fique atento porque em breve lançamos mais informações sobre os especialistas e datas.