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MasterClasses DouroAzul/ISAG-EBS

Com início a 6 de fevereiro de 2023, o ciclo de MasterClasses & Workshops surge de uma parceria com o ISAG-European Business School, com dois objetivos distintos:

  1. Proporcionar a desempregados ou profissionais em atividade, a possibilidade de adquirirem novos conhecimentos e/ou aperfeiçoarem as suas aptidões técnicas, com especialistas de renome na área da hotelaria, turismo e restauração.
  2. Reforçar competências de forma a preparar as equipas da DouroAzul para o retorno à atividade, contribuindo assim para a sua qualificação profissional.

As MasterClasses são gratuitas, vão dar especial atenção à vertente da responsabilidade social no que respeita ao desperdício alimentar, à sustentabilidade e à utilização de produtos locais e serão divididas em três grandes blocos temáticos: Cooking Skills, Cocktail Teams e Protocolo & Logística.

MasterClasses Cooking Skills

Pretendem abordar as tendências gastronómicas atuais por temas diferenciados, recorrendo a profissionais especializados em cada uma das gastronomias. Estão, para já, confirmados:

 

Fausto Airoldi | Sous Vide e Pasteurização

  • Data: 6 a 10 de fevereiro 2023
  • Horário: das 9h00 às 18h00
  • Local: Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
  • Data-limite para inscrição: 5 de fevereiro de 2023
  • Inscrições: ENCERRADAS

 

Pedro Guerreiro | Estilos de Vinho, Origens e Acompanhamento Gastronómico

  • Data: 15 de fevereiro 2023
  • Horas: 14h00
  • Local: Cais de Gaia | Navio-hotel Douro Elegance
  • Data-limite para inscrição: 13 de fevereiro de 2023
  • Inscrições: ENCERRADAS

 

Diana Peixoto | Como fazer uma Carta de Vinhos

  • Data: 17 de fevereiro 2023
  • Horas: 11h00
  • Local: Miragaia | Sede da DouroAzul
  • Data-limite para inscrição: 16 de fevereiro de 2023
  • Inscrições: ENCERRADAS

 

Ana Raquel Caldas | Cozinha Vegetariana

  • Data: 17 de fevereiro 2023
  • Horas: 16h00
  • Local: Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
  • Data-limite para inscrição: 15 de fevereiro de 2023
  • Inscrições: ENCERRADAS

 

Rui Paula | Técnicas de Empratamento de Guarnições

  • Data: 23 e 28 de fevereiro 2023
  • Horas: das 15h00 às 18h00
  • Local: Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
  • Data-limite para inscrição: 22 de fevereiro de 2023
  • Inscrições: ENCERRADAS

 

Irene Soares | Alimentação Saudável

  • Data: 27 de fevereiro 2023
  • Horas: 16h00
  • Local: Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
  • Data-limite para inscrição: 26 de fevereiro de 2023
  • Inscrições: ENCERRADAS

 

Nuno Castro | Cozinha Vegetariana: Biológica, Sazonal e Local

  • Datas: 6, 7 e 8 de março de 2023
  • Horas: das 09h00 às 18h00
  • Local: Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
  • Data-limite para inscrição: 5 de março de 2023
  • Inscrições: ENCERRADAS

MasterClasses Cocktail Teams

Pensadas com o objetivo de partilhar e inovar o conceito de “Serviço de Bar” criamos diversas MasterClasses com especialistas de renome na área. Estão, para já, confirmados:

 

Ana Raquel Caldas & Rui Pereira | Cocktail Teams in Bar DouroAzul

  • Data: 20 de fevereiro 2023
  • Horas: 16h00
  • Local: Cais de Gaia | Navio-hotel Douro Elegance
  • Data-limite para inscrição: 17 de fevereiro de 2023
  • Inscrições: ENCERRADAS

 

Isabel Viegas & André Fialho | Bartending Project

  • Data: 27 e 28 de fevereiro 2023
  • Horário: das 9h00 às 18h00
  • Local: Cais de Gaia | Navio-hotel Douro Elegance
  • Data-limite para inscrição: 26 de fevereiro de 2023
  • Inscrições: ENCERRADAS

MasterClasses Protocolo & Logística

Pretendem fazer uma atualização sobre as diferentes atividades ligadas ao sector dos Alimentos e Bebidas para a satisfação do cliente, bem como capacitar a racionalização do uso de recursos na Gestão Hoteleira e enriquecer competências pessoais, sociais e organizacionais. 

 

Thalgo Portugal | Proteção Solar

  • Data: 17 de março 2023
  • Horas: das 10h00 às 12h30
  • Local: Miragaia| Sede da DouroAzul
  • Data-limite para inscrição: 16 de março de 2023
  • Inscrições: ENCERRADAS

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Inscrição nas Masterclasses

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